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Descrizione
Specialità della zona di Treviso, la torta fregolotta, dal gusto ricco e dalla piacevole croccantezza deve il suo nome alla "fregola" che in dialetto veneto significa briciola e sta ad indicare la composizione dell'impasto costituito appunto da grosse briciole!
Viene chiamata anche torta rosegota, dal termine “rosegar” che significa rosicchiare e che richiama il suo particolare aspetto irregolare.
La fregolotta va rigorosamente spezzettata a grossi tocchi ed è ottima mangiata così com'è, o intinta in un bicchiere di passito veneto o di grappa per un dopo cena con gli amici.
Ingredienti: Farina di grano tenero, Zucchero semolato, Burro, Uova intere, Latte fresco Intero, Sale fino, Lievito chimico, Bacca di vaniglia
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